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しちりん(にんにくオイル焼き)

b00 b01 b02 b08 b06 b07 b09 b04 b05 b10 いつも寄っているお店(しちりん)。そこの看板メニューの「にんにくオイル焼き」です。 小さい土鍋(手のひらサイズ)に、「にんにく」と「バター」を入れて、炭火でこんがり煮詰めます。 煮詰めることにより、バターににんにくの香りが移ります。 そこで、にんにくだけ、取り出し、塩を振って、先に頂きます! バターだけになった所で、卵の投入! よ〜く混ぜます。 半熟・固め?と聞かれて、お好みで回答。(私はいつも半熟!) 焼けてきたら、卵をひっくり返して出来上がり! かるく醤油をたらして、頂きます! 完食です!

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pingback from ひとみ印刷所 公式ブログ - しちりん(鶏のキムチダレ) 09-08-19 (水) 21:48

[…] またまた、「しちりん」です。 「にんにくオイル」と「さば塩」に引き続き、私の定番となっています。 […]

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